mai 16 2012
Como foi o seu segundo dia ?
Consegui sobreviver as tentações, ao invés de me encher de pão, croissant e bolos, comi minha sopa, com cubinhos de presunto de frango e um pedacinho só de pão, que joguei dentro. Nas outras refeições tudo tranquilo tb 
Beijocas,Lu.
mai 15 2012
Fiquei contente em ter companheiras (os) nesta semana de alimentação saudável ! Participe tb !
Como foi o seu primeiro dia ?
Minha alimentação foi boa, apesar de um pouco difícil conseguir vencer e dizer não quando me ofereceram doces (umas 4x no dia pelo menos). Não que seja “problema” comer doce, o ruim é fazer disto um hábito, o que é sim um “problema”, no meu ponto de vista.
VAMOS QUE VAMOS !!!
Beijocas,Lu.
mai 14 2012
Uma nova semana começa, quem topa fazer 1 semana saudável ?
Boa semana!
Beijocas,Lu.
mai 10 2012
Não é de hoje que a ciência comprova os benefícios das ervas para a saúde. A mais popular delas no momento, a Camellia sinensis, matéria-prima do chá verde, vem ganhando uma legião de apreciadores no mundo todo, principalmente pelas mulheres que buscam reduzir medidas. Mas será que realmente a erva traz resultados e benefícios?
A resposta é: sim! E o mais incrível é que, além da planta ser uma aliada no emagrecimento, ela faz muito bem para a saúde. Uma curiosidade, da mesma erva é possível extrair outros três diferentes chás: o branco, o amarelo e o vermelho (veja no box abaixo a diferença entre eles). “Seus efeitos são muito parecidos porque todos vêm da mesma planta. E, embora eles tenham concentrações diferentes de algumas substâncias, não há estudos que comprovem que um seja melhor do que o outro”, diz a especialista em nutrição clínica funcional e mestre em medicina interna da Universidade Federal do Paraná, Lucyanna Kalluf, que também é autora do livro Fitoterapia funcional: o princípio ativo à prescrição de fitoterápicos, da VP Editora.
Veja algumas descobertas que farão você aderir a esta bebida preciosa e uma dieta exclusiva com chá verde que, além de mandar embora 5 quilos em 20 dias, ainda vai enchê-la de vitalidade!
Afina de verdade!
Por ser rica em polifenóis e cafeína – substâncias altamente antioxidantes e termogênicas que aceleram o ritmo do metabolismo, a planta realmente ajuda a afinar. Só para você ter ideia, uma pesquisa feita em Genebra analisou a perda de peso em três grupos de pessoas. Um tomou o chá só com os polifenóis, outro ingeriu a bebida apenas com as cafeínas e o último, com os dois juntos. O resultado do terceiro grupo foi melhor porque uma substância potencializa a outra. A perda de peso acontece por causa do efeito diurético e por ajudar o organismo a queimar mais calorias.
Outro estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition também demonstrou que, se o chá for tomado antes da atividade física, a gordura do tecido adiposo passa para a corrente sanguínea, sendo usada como combustível pelo músculo. Quer dizer, isso aumentaria o gasto de energia e, consequentemente, a queima calórica durante a malhação. “Se você só tomar o chá, deixará de engordar 5% do que poderia. Mas é claro que, junto com uma dieta equilibrada e a prática de exercícios, a redução de peso pode ser ainda maior”, revela a nutricionista Andrea Dario Farias, pesquisadora da Sanavita, de São Paulo. Segundo Lucyanna Kalluf, se a bebida for consumida com frequência, dá para afinar 3 quilos em um mês, sem fazer dieta!
Ela acaba mesmo com a barriga
Beber o chá da Camellia sinensis todos os dias também ajuda a eliminar a gordura visceral, que é perigosa por estar pertos de órgãos importantes como rins e pâncreas. Isso foi o que mostrou uma pesquisa suíça realizada com três grupos de pessoas. Todos seguiram a mesma dieta, porém o grupo que recebeu o chá da planta teve aumento de 4% na velocidade de combustão das calorias pelo organismo. E percebeu-se uma redução na gordura abdominal. “A erva tem substâncias que faz o que chamamos de lipólise, que é a quebra do tecido adiposo. Depois, a gordura é eliminada pelo organismo através da urina”, explica a nutricionista, fitoterapeuta e assessora técnica da Faculdade de Medicina de Rio Preto, de São Paulo, Vanderlí Marchiori.
Paleta de chá!
Conheça um pouco mais sobre as versões da Camellia sinensis:
> Branco: Na verdade ele é colhido ainda na forma de brotos. Os homeopatas acreditam que ele é o mais rico em energia vital e que conserva mais propriedades antioxidantes, pois suas folhas são retiradas muito jovens, antes de entrarem no processo de oxidação. “O sabor é mais acentuado. Porém o gosto é mais suave do que o verde”, diz Carla Saueressig, da Loja do Chá Teagschwendner, de São Paulo. A maior concentração do chá branco está na província de Fujian, na China, por isso, ele é mais difícil de ser encontrado e o custo é mais elevado.
> Vermelho: Também conhecido por Pu-erh, por ser cultivado na cidade chinesa de mesmo nome, é o tipo que fi ca mais tempo em processo de fermentação. Os estudiosos classificam o chá vermelho como o vinho, ou seja, quanto mais velho, melhor o sabor e o aroma. geralmente, a planta é vendida na forma de discos prensados. “Alguns estudos relatam que ele pode intensificar as propriedades antioxidantes, por causa da concentração maior de polifenóis em relação ao verde”, diz Andrea. Ele tem um toque defumado, sendo menos forte se comparado ao verde.
> Amarelo: Também conhecido como Oolong, é obtido por meio de um processo de secagem e aquecimento das folhas para inativação das enzimas responsáveis pela oxidação. Como o processo de fermentação é interrompido no início, ele apresenta menores quantidades de catequinas, e redução nos teores de cafeína, no entanto, a quantidade de polifenóis é quatro vezes maior se comparada ao verde ou branco, por exemplo. Ele tem um sabor bastante agradável, bem parecido com pêssegos maduros. Por isso tem um toque mais adocicado.
> Verde: É o mais popular e fácil de encontrar porque é produzido em vários países, inclusive já existe plantação da erva aqui no Brasil! Logo após serem colhidas, as folhas são submetidas a um processo de aquecimento através de calor, para brecar a oxidação. “Ele tem validade de um ou dois anos. A aparência das folhas é verdinha mesmo, se elas estiverem marrom é porque já envelheceram e não estão boas para consumo”, diz Carla. Para quem não gosta do sabor, há versões com flores e frutas, como o chá verde gyokuro, que tem clorofila na sua composição.
Peste atenção!
> Você pode tomar de 3 até no máximo 6 xícaras por dia. “O chá em pó pode ser tomado batido com frutas, em shakes, flans ou qualquer outra receita gelada que não é aquecida”, explica Andrea.
> Por causa da cafeína, ele não é recomendado para quem tem distúrbios de sono, arritmia cardíaca e gastrite, já que pode irritar a mucosa gástrica.
> Nunca o substitua pela água que você bebe diariamente, porque o excesso de cafeína pode dificultar a formação do cálcio.
> Você pode adoçá-lo. Mas não despeje muito açúcar mascavo e nem adoçante, para não alterar o sabor. “O Oolong fica uma delícia com um pouquinho de mel”, fala Carla.
> O horário de consumo pouco importa. Só tome muito cuidado na hora de preparar. Coloque as folhas na água recém-fervida, despeje-as e deixe em infusão por 2 a 3 minutos. “Ferver as folhas junto com a água perde parte das catequinas”, adverte Vanderlí.
Fonte: Revista Shape
mai 07 2012
Você decidiu que dessa vez emagrece de uma vez por todas, aderiu a um novo estilo de vida, tirou tudo o que não podia do seu cardápio do seu dia a dia e, na hora do ‘tira-teima’ com a balança percebeu que, apesar de todos os seus esforços, não emagreceu nem de longe o que gostaria. Aí você deve estar pensando: “como isso é possível, se deixei as guloseimas e frituras de lado e priorizei alimentos saudáveis?”.
De acordo com Alessandra Rocha, nutricionista da Sare Drogarias, um problema comum ao se fazer dieta por conta própria é, de uma lado, melhorar a dieta do ponto de vista nutricional, e de outro, não diminuir a ingestão calórica.
Para emagrecer de forma saudável é preciso garantir ao corpo a ingestão de todos os nutrientes necessários para seu bom funcionamento, ao mesmo tempo que o consumo de calorias precisa diminuir. Funciona como uma equação matemática: o número total de calorias ingeridas num determinado período de tempo precisa ser menor que o número total de calorias gastas (metabolizadas) para haver emagrecimento. “Ou seja, sentir um pouco de fome antes de ir dormir, nos primeiros dias de regime, não é apenas comum: simplesmente vai acontecer”, alerta a nutricionista.
Existem certas estratégias para driblar a fome, como o fracionamento das refeições, a ingestão de bastante água e de alimentos ricos em fibras. Porém, a pessoa deve entender que nos primeiros dias em dieta, sentir um pouco de fome até que seu organismo se acostume é inevitável. Depois, o organismo se habitua às quantidades menores de alimentos e responde positivamente aos estímulos de uma alimentação nutritiva, rica em fibras e alimentos funcionais. Contar calorias pode ser chato, porém é eficaz para saber a hora de terminar cada refeição.
Quer emagrecer de forma saudável e definitiva? A nutricionista Alessandra Rocha lista alguns dos equívocos cometidos pelas pessoas que decidem fazer dieta sem orientação:
Passar longos períodos sem comer – Fazer jejum é, definitivamente, uma das piores estratégias para perder peso. Emagrecer de forma saudável tem a ver com perder gordura corporal sem se desidratar ou perder massa magra (músculos). Pular refeições, no entanto, ao invés de ajudar, atrapalha o funcionamento do metabolismo e traz mal estar, irritação, mau hálito e outros problemas. “O ideal é fazer seis refeições ao longo do dia, com intervalos regulares”, ensina Alessandra. São elas: café da manhã, lanche matinal, almoço, lanche vespertino, jantar e ceia. “O café da manhã é a refeição mais importante. É aqui que a pessoa irá ‘recarregar’ as energias para começar o dia. Deve ser composto por frutas ou sucos naturais, de preferência ricos em vitamina C, pães e cereais integrais e derivados desnatados de leite”, afirma.
Só consumir alimentos industrializados light – Produtos industrializados light devem ser consumidos com moderação. Trocar o açúcar convencional pelo adoçante no cafezinho depois do almoço é adequado. No entanto, comer várias fatias de pão light ou várias bolas de sorvete light é sair da dieta. Também se deve ter cuidado com o excesso de refrigerantes light e alguns adoçantes artificiais. ” Os níveis elevados de sódio provocam inchaço e o aumento da pressão arterial”, alerta a nutricionista.
Não ingerir a quantidade necessária de proteínas – Ovos, leites e seus derivados, peixes e outras fontes de proteínas são fundamentais para emagrecer com saúde. Segundo Alessandra Rocha, o consumo desses alimentos suprime os efeitos da grelina, também chamado de hormônio da fome. “A grelina atua no cérebro, transmitindo a mensagem de fome quando o estômago está vazio. E ao ingerir fontes de proteína, a grelina envia uma mensagem de saciedade para o cérebro, dando fim à sensação”, explica a nutricionista.
Não consumir a quantidade necessária de água – A boa hidratação é fundamental para saúde e ajuda a emagrecer. “Beber dois copos de água antes das refeições dá uma sensação de estômago cheio e com isso, a pessoa come menos”, diz Alessandra.
Não ler os rótulos dos alimentos – As listas de ingredientes e tabelas nutricionais dos alimentos industrializados trazem uma consciência maior sobre os ingredientes e composição do alimento a ser consumido. “Ao ler a tabela nutricional, a pessoa deve se concentrar nos nutrientes que devem ser limitados na dieta, como gorduras trans, calorias e sódio”, finaliza a médica.
Fonte: Cyberdiet
